La Vallée de Munster est un terroir de tradition où la culture de la vigne cousine avec l’élaboration du célèbre Munster. Aujourd’hui, cette coutume perdure et s'est développée avec les fromages de chèvre ou tommes de montagne. Dégustez et échangez avec le vigneron sur ces accords mets-vins !
Partez à la découverte des terroirs vins & fromages de la Vallée de Munster !
Le domaine Schoenheitz est engagé dans l’oenotourisme depuis 20 ans et propose différentes formules, tout au long de l’année, pour tous les amoureux des vins d’Alsace. Ferme de découverte, membre des diVINes d’Alsace et de Slow Food 68, le domaine est labellisé "Vignobles et Découvertes", "Cave de Noël", "Alsace Ecotourisme" et certifié Agriculture Biologique.
Pour cette expérience, nous vous accueillons, nous vous présentons l'histoire de cette vallée et de son vignoble, puis nous vous expliquons toutes les étapes de la vinification, du raisin à la bouteille de vin ! Au caveau, assis autour d'une grande table, ce sera le moment de déguster et d'échanger sur les accords vins et fromages.
Quand arrive l'heure du fromage, nombreux croient encore que c'est le moment idéal pour sortir leur meilleure bouteille de vin rouge. Pourtant on sait désormais que cet accord n'est pas le plus intéressant : chimiquement, les protéines de lait du fromage et les tannins du vin rouge sont plutôt incompatibles. Avec les vins blancs, c'est au contraire un équilibre qui s'établit entre les acidités du vin et des fromages.
Du Crémant au Gewurztraminer, vous dégusterez 5 vins qui s'accordent parfaitement avec les fromages sélectionnés chez des producteurs de la vallée de Munster.
Adresse
Vins d'Alsace Schoenheitz
1 Rue de Walbach, 68230 Wihr-au-Val, Frankreich
Point de rencontre
Rendez-vous à notre caveau de dégustation. Merci de sonner pour vous annoncer.
Parking
Possibilité de stationner dans la cour ou sur les trois parkings gratuits à proximité (près de la boulangerie, de l'école et de l'église).
Transport
Gare de Wihr-au-Val
Basé sur 32 Avis
Belle découverte des vins et fromages d’Alsace
Personnel très cordial. Nous sommes arrivés tôt et on nous a offert une visite de la cave gracieusement. Très bons vins et bon accompagnement avec les fromages. Nous avons même eu 2 vins supplémentaires à déguster sans frais additionnel. Le personnel a été très aimable pour nous recommander des restaurants à Munster et ils ont même fait l’appel pour notre réservation.
Julia - Vins Schoenheitz
A répondu à Claude le 10/12/2024
Merci pour votre commentaire et bon retour au Québec, en espérant vous revoir bientôt !
Très belle découverte des vins et Fromages Alsaciens
Très bon moment passé à découvrir vins et fromage, avec des saveurs nouvelles. Les échanges, et les explications durant la dégustation était très intéressantes traduisant la passion du viticulteur. Nous recommandons allez y les yeux fermés
Julia - Vins Schoenheitz
A répondu à Aurélie le 19/11/2024
Merci pour votre retour très chaleureux, au plaisir de vous recevoir à nouveau !
Belle expérience !
Dégustation de très bonne qualité. Accueil, service et explications très appréciable. Je recommande cette activité.
Julia - Vins Schoenheitz
A répondu à Julien le 05/11/2024
Merci pour votre visite et votre partage, au plaisir de vous accueillir à nouveau !
Site officiel
Des sites touristiques alsaciens
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Meilleurs prix
Sans frais ni supplément
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La dégustation vins et fromages de la Cave Schoenheitz est une expérience sensorielle unique qui met en valeur les accords mets-vins d'Alsace. Cette activité permet aux participants de découvrir les subtilités des vins et fromages d'Alsace, une région renommée pour son fromage éponyme au caractère prononcé. Vous dégusterez une sélection de vins Schoenheitz, tels que le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer, chacun choisi pour sa capacité à sublimer les saveurs des fromages. Cette expérience comprend également des explications détaillées de la part des experts de la cave sur les caractéristiques des vins, les techniques de vinification, ainsi que des conseils sur les meilleurs accords mets-vins, rendant cette dégustation à la fois éducative et délicieuse.
Absolument, la dégustation dégustation de vins et fromages à la Cave Schoenheitz est conçue pour accueillir tous les niveaux de connaissance en vin, des novices aux œnophiles expérimentés. Les sommeliers et guides de la cave fournissent des explications adaptées à tous les participants, garantissant que chacun, quelle que soit son expertise, puisse comprendre et apprécier les subtilités des accords entre les vins d'Alsace et les fromages locaux. L'expérience se veut conviviale et pédagogique, avec une approche interactive qui permet aux participants de poser des questions et d'apprendre dans une ambiance décontractée. Même les débutants ressortent de cette dégustation avec une meilleure compréhension des saveurs et des accords mets-vins, ainsi qu'une appréciation plus profonde des produits locaux d'Alsace.
Oui, après la dégustation vins et fromages, les visiteurs ont la possibilité d'acheter ce qu'ils ont apprécié directement à la Cave Schoenheitz. L'espace de vente propose une large sélection des vins dégustés, vous permettant de ramener chez vous une partie de cette expérience unique. De plus, la cave propose également des assortiments de fromages de la Vallée de Munster que vous avez découverts lors de la dégustation. Les experts sur place sont disponibles pour vous conseiller sur les meilleurs choix de vins et de fromages selon vos préférences, et pour vous fournir des informations supplémentaires sur la conservation et le service de ces produits. Acheter ces produits sur place est une excellente façon de prolonger l'expérience de la dégustation et de partager ces délices alsaciens avec vos proches.
