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Que vous vient-il à l’esprit lorsque l’on vous dit le mot “Alsace” ? Vous nous répondrez sûrement Bretzel ou marché de Noël. Au-delà de cela, l’Alsace c’est aussi du bon vin et des visites de domaines d’Alsace.
Qu’est ce qu’un domaine viticole en Alsace ?
Il s’agit d’une exploitation où l’on cultive la vigne, où l’on récolte le raisin et où l’on vinifie le vin sur place. Contrairement à une simple cave ou un négociant, le domaine viticole produit ses propres vins, de la grappe à la bouteille, souvent sur plusieurs parcelles, parfois classées en appellations prestigieuses comme les grands crus.
En Alsace, ces domaines sont souvent familiaux, transmis de génération en génération, avec un attachement profond à la terre et aux traditions. Beaucoup ont aussi fait le choix de l’agriculture biologique ou biodynamique, dans le respect de l’environnement et de l’identité des sols.
Visite domaine Alsace : une visite qui plaît à tous
L’un des atouts du vignoble alsacien et des visites de domaines en Alsace, c’est leur diversité. Ici tout le monde trouve son compte, les fans de bio, adeptes du luxe ou curieux d’adresses plus confidentielles, vous trouverez forcément un domaine qui vous parle.
Un peu d’histoire …
Avant de parler de Riesling, de Gewurztraminer ou de Pinot, il faut remonter… très, très loin dans le temps. Car la vigne, en Europe et en Alsace, n’est pas née d’hier. Elle poussait déjà à l’état sauvage bien avant notre ère. Mais c’est à l’époque romaine que tout s’accélère : les Romains, grands amateurs de vin (et gros consommateurs, disons-le), commencent à cultiver sérieusement la vigne. À leur décharge, à cette époque, l’eau potable n’était pas toujours une valeur sûre, alors autant trinquer à la santé de Bacchus !
En Alsace, comme ailleurs dans le nord-est de la Gaule, c’est l’arrivée des légions romaines, vers le Ier siècle avant notre ère, qui va changer la donne. En s’installant durablement dans la région, ils introduisent leurs savoir-faire agricoles… et viticoles. Et ils ne s’y sont pas trompés : le piémont des Vosges, ces douces collines que l’on appelle aujourd’hui les collines sous-vosgiennes, offrait déjà un terroir prometteur, bien exposé, à l’abri des vents humides venus de l’ouest.
C’est donc là, entre plaine et montagne, que la vigne alsacienne trouve ses racines. Et depuis, elle n’a jamais cessé de s’épanouir.
Eh oui, cocorico (ou plutôt cocovin) ! Le vin le plus vieux du monde encore conservé se trouve à Strasbourg, bien à l’abri dans la Cave historique des Hospices civils. Et tenez-vous bien : il date de 1472. Oui, oui… un vin blanc alsacien de plus de 550 ans !
Ce trésor liquide dort paisiblement dans un fût de chêne, à l’abri des regards mais visible lors des visites. Il n’a été goûté que trois fois depuis sa mise en tonneau : en 1576, en 1718, et en 1944, pour célébrer la libération de Strasbourg. D’après les œnologues qui l’ont analysé, il serait encore tout à fait buvable aujourd’hui (mais chut… on le garde pour les grandes occasions !).
Une preuve de plus, s’il en fallait, que l’Alsace a une histoire viticole exceptionnelle.
Visite domaine Alsace : les coups de cœur
Voici quelques coups de cœur à glisser dans votre carnet de route :
Et encore, vous n’avez pas tout vu (ou tout goûté) ! Il existe pléthore de domaine viticole en Alsace qui attendent d’être visité et surtout, leur fabrication attend d’être dégustée !
Bonjour.alsace, votre allié pour visiter un domaine en Alsace
Grâce à notre offre de visite de domaine Alsacien, Bonjour.alsace, est votre compagnon de route (que vous pouvez consulter sur la route des vins!) pour organiser facilement votre visite de domaine en Alsace. Grâce à notre sélection d’expériences, vous pouvez réserver en quelques clics une dégustation, une balade dans les vignes, une visite de cave ou même un atelier autour du vin.
Oui, si vous voulez varier les styles ! Les villages ainsi que les domaines viticoles sont proches les uns des autres, surtout sur la route des vins. Un conseil : prévoyez une dégustation le matin, une pause déjeuner, et une autre visite l’après-midi. Et si vous conduisez, pensez aux circuits accompagnés ou aux chauffeurs privés.
Les visites de domaines en Alsace sont faites pour tout le monde : curieux, amateurs, épicuriens, familles en vadrouille ou connaisseurs. Les vignerons aiment transmettre leur passion, sans jargon, avec des mots simples et des dégustations. Alors laissez-vous guider, même si vous ne savez pas faire tourner un verre !
Bien sûr, après avoir goûté les vins qui vous intéresse et fait la visite des vignes, vous saurez exactement ce qui vous plaît ! Lorsque vous achetez au domaine, vous soutenez également les producteurs.
Riquewihr, classé parmi les plus beaux villages de France, est aussi une escale pour ceux qui aiment le vin. Vous y trouverez plusieurs caves à visiter dans le cœur historique du village, certaines installées dans de magnifiques maisons à colombages. Dégustations, visites guidées des caves, rencontres avec les vignerons sont au programme.
Oui, et c’est même le meilleur moyen de la parcourir à votre rythme. La Route des Vins d’Alsace, longue de 170 km, serpente à travers plus de 70 villages viticoles entre Marlenheim et Thann.
Site officiel
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